Overheerlijke simpele taco's met topping naar keuze

Met onderstaand recept maak je in een handomdraai overheerlijke taco's met gehakt en een topping naar keuze. Voor je het weet heb je een topper uit de Mexicaanse keuken op je eigen eettafel staan. Het recept is geschikt voor ongeveer 2 personen en binnen 30 minuten kan er al heerlijk gesmuld worden.

Taco's zijn eigenlijk niets meer dan kleine, gevouwen tortilla's die gevuld worden met o.a. gehakt, kip of vis. Ook qua groenten kun je eigenijk oneindig naar wens variëren. Datzelfde geldt voor de topping. Kies je voor zure room, guacamole of geraspte kaas? De keuze is aan jou. Doordat er tientallen variaties mogelijk zijn, is er eigenlijk altijd wel een taco te bedenken die jij lekker vindt. Om je alvast op weg te helpen, heeft Naober.nl een uiterst smakelijk taco recept voor je op papier gezet. Met onderstaande ingrediënten heb je doorgaans voldoende voor 2 personen. En voor de portemonnee hoef je het ook niet te laten, want taco's kun je vaak al voor minder dan 10 euro op tafel zetten.

Ingrediënten taco's met gehakt:

• 250 gram rundergehakt
• 1/2 ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 paprika, in blokjes gesneden
• Handvol gehakte sla (bijv. ijsbergsla of romaine)
• 1/2 blikje zwarte bonen (optioneel)
• 1/2 eetlepel chilipoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Taco-kruidenmix (of maak je eigen mix met chilipoeder, komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder en ui-poeder)
• 4 taco-schelpen of tortilla's
• Toppings naar keuze: geraspte kaas, gehakte tomaten, zure room, guacamole, etc.

Bereidingswijze:

1. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze glazig. Voeg dan de knoflook toe en bak deze kort mee tot het geurig wordt.

2. Voeg het rundergehakt toe aan de pan. Bak het gehakt rul en bruin.

3. Voeg de paprika, gehakte sla en eventueel de zwarte bonen toe aan het gehakt. Bak alles samen tot de groenten iets zachter worden.

4. Voeg de kruiden toe: chilipoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zout, peper en eventueel de taco-kruidenmix. Roer alles goed door en laat het een paar minuten sudderen zodat de smaken goed mengen.

5. Verwarm de taco-schelpen of tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.

6. Vul de taco-schelpen of tortilla's royaal met het gehaktmengsel.

7. Serveer de taco's met gehakt met je favoriete toppings, zoals geraspte kaas, gehakte tomaten, zure room, guacamole en andere toppings naar keuze.

Eet smakelijk!