Knapzakje voor op de barbecue

Knapzakje voor op de barbecue, een gerecht voor vier personen. Dit gerecht kan van te voren worden klaargemaakt, het hoeft alleen verwarmd te worden op de barbecue. Natuurlijk kun je het vlees ook vervangen door een stevige vissoort.

Ingrediënten

• 400 gram kleine blokjes (gemarineerde) varkenshaas
• 100 gram champignons in plakjes
• 100 gram paprikareepjes
• 100 gram uiblokjes
• 200ml kookroom
• ½ kipbouillon tabletje
• 1 stengel lente-ui in ringen gesneden

Bereidingswijze

• Bak het vlees in ongeveer 3 minuten.
• Haal het vlees uit de pan en bak de groentes in het braadvocht, voeg vervolgens de kookroom en kipbouillontablet toe en bind de saus indien nodig bij.
• Vermeng het groenten/sausmengsel met het vlees.
• Scheur 4 vierkante stukjes aluminiumfolie af.

Verdeel de massa over de 4 stukken folie en vouw deze dicht als een zakje, steek er een satéprikker door en klaar is het knapzakje.

Dit gerecht kan van te voren worden klaargemaakt, het hoeft alleen verwarmd te worden op de barbecue. Natuurlijk kun je het vlees ook vervangen door een stevige vissoort.